Srdcervúca pocta Daphne Brogdonovej jej neskorému manželovi Markovi Peelovi

Headshot Marka Peela Amanda Edwards / Getty Images

Cez víkend sa svet dozvedel, že kuchár a reštaurátor Mark Peel zomrel vo veku 66 rokov (via Jedlík ). Spoluzakladateľ LA Campanile a La Brea Bakery, súťažiaci v súťaži „Top Chef Masters“, a slávny šéfkuchár podľahol agresívnej forme rakoviny, o ktorej sa dozvedel len pred deviatimi dňami (prostredníctvom Konečný termín ). Peel vytvoril vlny ako chránenec Wolfganga Pucka a pomohol založiť novú vlnu v kalifornskej kuchyni. Jeho reštaurácia Campanile získala ocenenie James Beard Award vďaka tomu, že spôsobila revolúciu v otvorenom grile v reštaurácii a pozdvihla steak, grécky šalát a rybaciu polievku na nové výšky.






náhrada za kukuričný sirup v karameli

Jeho vdova, Daphne Brogdon, si spomenula na zosnulého šéfkuchára v srdečnom tweete, ktorý všetkých rozprúdil po sociálnych sieťach. V reakcii na verejné vyliatie smútku vytvorila a Stav na Twitteri čítanie: „Náš dvanásťročný syn mi práve povedal, aby som nebol smutný z toho, že„ otec je preč, ale aby som bol šťastný, že sme ho mali tak dlho, ako sme ho mali. ““ Brogdon sa pripojil k zvyšku Twitteru a oplakával smrť tejto slávnej osobnosti. ktorá sa dotkla toľkých životov.



Vyliatie sympatií

Daphne Brogdon sa na udalosti usmieva Bryan Bedder / Getty Images

Davy fanúšikov a blízkych zverejnili sústrasť na sociálnych sieťach ohľadne smrti Peel. Andrew Zimmer reagoval na novinky v a Príspevok na Twitteri s „Je mi ľúto, že som sa dozvedel túto správu. Priekopník v mnohých ohľadoch, „zatiaľ čo iní odpovedali priamo na Brogdona Po spomienke s „Som tu na teba mysliac na teba a želám si, aby som ti tam mohol pomôcť namiesto toho. Posielam svoju lásku k vám a vašim krásnym deťom dnes, priateľu, je mi veľmi ľúto tvojej straty. “A„ Je mi veľmi ľúto Daphne. Týmto všetkým vám a vašej rodine poskytuje veľa pohodlia. “








Táto dojímavá spomienka na Peela skutočne hovorí o tom, aký vplyv mala jeho postava a varenie na všetky životy okolo. Kuchársky svet stratil Peelovou smrťou významnú osobnosť a vplyv, aký mal jeho talent na americkú reštauračnú kultúru, pomohol zmeniť spôsob, akým sa stravníci stravovali. Vďaka svojmu času na zemi pomohol spôsobiť revolúciu v reštauračnom priemysle a hladná verejnosť pre to vyšla iba lepšie.

najlepšie riadiť kávu



Kategórie Iné Exkluzívny správy